Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park və Hollywood Hillsdə 100.000-dən çox sakin və biznes sahibi oxuyur.
İndi yeni il və qərarın vaxtıdır, bu mənimdir: yaza qədər maska ilə çıxmadım. Fermer bazarına çatanda 30 saniyə yuyacam. Mətbəx lavabonunuzun tıxanmayacağını gördüm.
Sevimli restoranlarımızın bir çoxu bağlı olduğundan və yataq otağından ev ofisinə gediş-gəliş vaxtım 30 saniyəyə endirildiyindən yemək bişirməyə daha çox vaxtım var. Planşetimdə dünyanın ən yaxşı aşpaz reseptlərinə daxil ola bildiyim halda niyə hələ də çöldə yemək istəyirəm?
Səbəblərdən biri formulanın mürəkkəb olmasıdır: “hamar döyülmüş yumurta ağı”nın necə göründüyünü bilmirəm və ya tartar kremi balıq və çipslərin üzərinə qoyduğunuz kimi deyil.
Başqa bir problem mətbəxlərimizin Cordon Bleu kimi avadanlıqla təchiz edilməməsidir: Biz heç vaxt səkkiz ocaqlı soba və ya ticarət soyuducuya investisiya qoymamışıq və təbii ki, sənaye ilə işləyən tullantıların utilizasiyası üçün avadanlıq almamışıq.
Ailəm zibillə nəhəng bir zibil sıxan maşın kimi davranır. Əgər artıq görmək istəmədiyimiz bir şey varsa, yapışqan, pis qoxulu, sərxoş və ya kobud, o, utilizasiya üçün magistral yol boyunca hərəkət edəcək və nəticədə tullantılara səbəb olacaq.
Ən azından bu, keçmişdə baş verən bir şey idi. İndi biz qida tullantılarını həzm etməyə çalışdığımız zaman tullantılarımız hər cür zərərli fısıltı və hırıltılar çıxarır. Ədviyyatlı dolmalarda asqırdığınız zaman baş verənlər kimi heç vaxt bütün zibilləri çıxarmayacaq.
Bir gecə nahardan sonra cəsəd mətbəxdəki lavaboya qayıtdı. Həyat yoldaşım problemi həll etməyimi təkid etdi, ancaq hər yeməyin iki dəfə xərclənəcəyini öyrəndim. Ən çətin həzm olunan qida kateqoriyalarını görmək üçün utilizasiya üsullarını sınaqdan keçirmək qərarına gəldim. Çürük bananlar, yumşaq moruq və isladılmış göyərti kimi asanlıqla düşür. Ancaq banan qabığı, portağal və ya qabığı olan hər hansı bir şey mübarizə aparır. Bu utilizasiya sitrusu kanalizasiyaya göndərməkdənsə, onunla mübarizə aparmaq kimi səslənir.
Qənaətbəxş cavablar almadan evin təmiri ilə bağlı öhdəsindən gəlmək mümkün olmayan çətinliklərlə üzləşəndə həmişə etdiyim işi etdim: super podratçı dostum Deyvə zəng etdim.
Yedirdiyimi dedim, vurdu. Aydındır ki, Dave səbirlə izah etdiyi kimi, zibil atmaq üçün qoyduğum hər şey əslində oraya aid deyil. Hamısı olmasa da çoxu zibil qutusuna və ya kompost yığınına qoyulmalıdır ki, bu da məni “Nə atmalıyam?” sualına gətirir.
Bu, drenaja quraşdırıla bilən ekran filtridir, zibilin çox hissəsini tutmağa və sonra onları zibil qutusuna qoymağa imkan verir. Süzgəc adi şəkildə utilizasiya edilə bilər, boru kəməri maneəsizdir və yalnız bir neçə dollara başa gəlir.
İndi bizim xaricdən “kedicik kimi qışqırır” və lavabonun içində heç bir tullantı yoxdur, bu, sadəcə dediklərimi sübut edir: “Əgər mən bunu başa düşə bilməsəm və bacara bilməyəcəyimi bilsəm, dostum Dave bilər.”
Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park və Hollywood Hillsdə 100.000-dən çox sakin və biznes sahibi oxuyur.
Göndərmə vaxtı: 21 yanvar 2021-ci il
