শিল্প ছাঁকনি

লস ফেলিজ, সিলভার লেক, অ্যাটওয়াটার ভিলেজ, ইকো পার্ক এবং হলিউড পাহাড়ের 100,000 এরও বেশি বাসিন্দা এবং ব্যবসার মালিকরা পড়েছেন
এখন নতুন বছর এবং রেজোলিউশনের সময়, তাই এটি আমার: আমি বসন্ত পর্যন্ত মুখোশ নিয়ে বাইরে যাইনি। আমি যখন কৃষকের বাজারে যাই, আমি 30 সেকেন্ডের জন্য ধুয়ে ফেলব। আমি দেখেছি যে আমাদের রান্নাঘরের সিঙ্ক আটকে থাকবে না।
যেহেতু আমাদের অনেক প্রিয় রেস্তোরাঁ বন্ধ রয়েছে এবং আমার যাতায়াতের সময় বেডরুম থেকে হোম অফিসে 30 সেকেন্ডে কমে গেছে, তাই রান্না করার জন্য আমার কাছে আরও সময় আছে। যখন আমি আমার ট্যাবলেটে বিশ্বের সেরা শেফ রেসিপিগুলি অ্যাক্সেস করতে পারি তখন কেন আমি এখনও খেতে চাই?
কারণগুলির মধ্যে একটি হল সূত্রটি জটিল: আমি জানি না "মসৃণ পেটানো ডিমের সাদা অংশ" দেখতে কেমন, বা টারটারের ক্রিমটি আপনি মাছ এবং চিপসের উপর রাখেন না।
আরেকটি সমস্যা হল যে আমাদের রান্নাঘরগুলি কর্ডন ব্লু-এর মতো সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত নয়: আমরা কখনই আট-বার্নার চুলা বা বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটরে বিনিয়োগ করিনি এবং অবশ্যই আমরা শিল্প-চালিত বর্জ্য নিষ্পত্তি সরঞ্জাম ক্রয় করিনি।
আমার পরিবার আবর্জনাকে একটি বিশাল আবর্জনা কম্প্যাক্টর হিসাবে বিবেচনা করে। যদি এমন কিছু থাকে যা আমরা আর দেখতে চাই না, চটচটে, দুর্গন্ধযুক্ত, স্কুইসি বা রুক্ষ, তা নিষ্পত্তির জন্য মহাসড়কে গাড়ি চালাবে, ফলে বর্জ্য হবে।
অন্তত অতীতে এমন কিছু হয়েছিল। এখন, যখন আমরা খাবারের বর্জ্য হজম করার চেষ্টা করি, তখন আমাদের নিষ্পত্তি সব ধরনের ক্ষতিকর হিস হিস ও গর্জন করে। এটি কখনই সমস্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করবে না, যেমন মশলাদার টাকো খাওয়ার সময় আপনি হাঁচি দিলে যা হয়।
এক রাতে ডিনার শেষে লাশ রান্নাঘরের সিঙ্কে ফিরে আসে। আমার স্ত্রী জোর দিয়েছিলেন যে আমি সমস্যাটি সমাধান করব, শুধুমাত্র এটি খুঁজে বের করার জন্য যে প্রতিটি খাবারের দ্বিগুণ খরচ হবে। খাবারের বিভাগগুলি হজম করা সবচেয়ে কঠিন দেখতে আমি নিষ্পত্তি পদ্ধতি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। পচা কলা সহজে পড়ে, যেমন মশলা রাস্পবেরি এবং ভেজানো ব্লুবেরি। কিন্তু কলার খোসা, কমলালেবু বা যে কোনো কিছুর সঙ্গে খোসা নিয়ে লড়াই করা হচ্ছে। এই নিষ্পত্তি নর্দমা মধ্যে পাঠানোর পরিবর্তে সাইট্রাস যুদ্ধ মত শোনাচ্ছে.
কোন সন্তোষজনক উত্তর না পেয়ে, আমি সবসময় যা করেছি তা করে আসছি যখন অদম্য বাড়ির সংস্কার চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছি: আমি আমার সুপার কন্ট্রাক্টর বন্ধু ডেভকে ফোন করেছি।
আমি তাকে বলেছিলাম যে আমি কি খাওয়ালাম, এবং সে গুলি করল। স্পষ্টতই, ডেভ ধৈর্যের সাথে ব্যাখ্যা করেছেন, আমি আবর্জনা নিষ্পত্তির জন্য যা কিছু রেখেছি তা আসলে সেখানে অন্তর্ভুক্ত নয়। বেশিরভাগ, যদি সব না হয়, ট্র্যাশ ক্যানে বা কম্পোস্টের স্তূপে রাখা উচিত, যা আমাকে এই প্রশ্নে নিয়ে আসে: "আমি কী ফেলে দেব?"
এটি একটি স্ক্রিন ফিল্টার যা ড্রেনে ইনস্টল করা যেতে পারে, যা আপনাকে বেশিরভাগ ধ্বংসাবশেষ ধরতে এবং তারপরে ট্র্যাশ ক্যানে রাখতে দেয়। ফিল্টারটি সাধারণভাবে নিষ্পত্তি করা যেতে পারে, পাইপলাইনটি বাধাহীন, এবং এটির জন্য মাত্র কয়েক ডলার খরচ হয়।
এখন, আমাদের নিষ্পত্তি "বিড়ালের বাচ্চার মতো কর্কশ চিৎকার করে" এবং সিঙ্কে কোনও বর্জ্য নেই, যা আমি যা বলেছি তা প্রমাণ করে: "যদি আমি এটি বের করতে না পারি, এবং আমি জানি আমি পারব না, আমার বন্ধু ডেভ পারে।"
লস ফেলিজ, সিলভার লেক, অ্যাটওয়াটার ভিলেজ, ইকো পার্ক এবং হলিউড পাহাড়ের 100,000 এরও বেশি বাসিন্দা এবং ব্যবসার মালিকরা পড়েছেন