Kapin sa 100,000 ka residente ug tag-iya sa negosyo sa Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park ug Hollywood Hills ang nagbasa
Karon ang bag-ong tuig ug oras sa resolusyon, mao kini ang akoa: Wala ko mogawas nga nagsul-ob og maskara hangtod sa tingpamulak. Pag-abot nako sa merkado sa mag-uuma, manglaba ko sulod sa 30 segundos. Akong nasuta nga dili barado ang among lababo sa kusina.
Tungod kay daghan sa among paborito nga mga restawran ang sirado ug ang akong oras sa pag-commute gipamubu gikan sa kwarto hangtod sa opisina sa balay hangtod sa 30 segundos, ako adunay daghang oras sa pagluto. Ngano nga gusto pa nako mokaon sa gawas kung ma-access nako ang labing kaayo nga mga resipe sa chef sa kalibutan sa akong tablet?
Usa sa mga rason kay komplikado ang formula: Wala ko kabalo unsay hitsura sa “smooth beaten egg white”, o ang cream of tartar dili ang imong ibutang sa fish and chips.
Laing problema mao nga ang atong mga kusina walay gamit sa mga ekipo sama sa Cordon Bleu: Wala pa gyud mi mamuhunan sa walo ka burner nga stove o commercial refrigerator, ug siyempre wala pa mi makapalit og mga gamit sa paglabay sa basura nga gipaandar sa industriya.
Gitratar sa akong pamilya ang basura isip higanteng garbage compactor. Kung naay butang nga dili na nato gustong makita, lagkit, baho, ukay-ukay o bagis, mopadagan kini sa highway aron ilabay nga moresulta sa basura.
Labing menos kana usa ka butang nga nahitabo kaniadto. Karon, sa dihang kita mosulay sa paghilis sa biya sa pagkaon, ang atong paglabay mohimo sa tanang matang sa makadaot nga pagsitsit ug pagngulob. Dili gyud kini makuha ang tanan nga mga tinumpag, sama sa kung unsa ang mahitabo kung mag-atsi ka samtang nagkaon og halang nga tacos.
Usa ka gabii human sa panihapon, ang lawas mibalik sa lababo sa kusina. Ang akong asawa miinsistir nga akong sulbaron ang problema, aron lamang mahibal-an nga ang matag pagkaon doble ang kantidad. Nakahukom ko nga sulayan ang mga pamaagi sa paglabay aron makita ang labing lisud nga paghilis sa mga kategorya sa pagkaon. Ang dunot nga mga saging daling mahulog, sama sa mushy raspberries ug matumog nga blueberries. Apan ang mga panit sa saging, orange, o bisan unsa nga adunay panit naglisud. Kini nga paglabay morag nakig-away sa citrus, kay sa ipadala kini sa imburnal.
Sa walay katagbawan nga mga tubag, gibuhat nako ang kanunay nakong gibuhat sa dihang nag-atubang sa dili mabuntog nga mga hagit sa pag-ayo sa balay: Gitawagan nako ang akong higala nga super contractor nga si Dave.
Gisultihan nako siya sa akong gipakaon, ug gipusil niya. Dayag, ingon sa mapailubon nga gipasabut ni Dave, bisan unsa nga akong ibutang sa paglabay sa basura sa tinuud wala didto. Kadaghanan, kung dili tanan, kinahanglan ibutang sa basurahan o compost pile, nga nagdala kanako sa pangutana: "Unsa ang akong ilabay?"
Kini usa ka screen filter nga mahimong ma-install sa kanal, nga nagtugot kanimo nga makuha ang kadaghanan sa mga tinumpag ug dayon ibutang kini sa basurahan. Ang filter mahimong ilabay sa normal, ang pipeline walay babag, ug kini nagkantidad lamang og pipila ka dolyar.
Karon, ang among paglabay "nagtiyabaw sama sa usa ka kuting" ug wala'y basura sa lababo, nga nagpamatuod lamang sa akong gisulti: "Kung dili nako kini masabtan, ug nahibal-an ko nga dili nako mahimo, akong higala nga si Dave mahimo.”
Kapin sa 100,000 ka residente ug tag-iya sa negosyo sa Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park ug Hollywood Hills ang nagbasa
Oras sa pag-post: Ene-21-2021




