Více než 100 000 obyvatel a majitelů podniků v Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park a Hollywood Hills čte
Teď je nový rok a čas předsevzetí, takže toto je moje: s maskou jsem šel ven až na jaře. Když se dostanu na farmářský trh, budu se 30 sekund prát. Zjistil jsem, že náš kuchyňský dřez nebude ucpaný.
Protože je mnoho našich oblíbených restaurací zavřených a moje doba dojíždění z ložnice do domácí kanceláře se zkrátila na 30 sekund, mám více času na vaření. Proč stále chci jíst venku, když mám na svém tabletu přístup k nejlepším kuchařským receptům na světě?
Jedním z důvodů je složitý vzorec: nevím, jak vypadá „hladký bílkový bílek“, nebo tatarský krém není to, co dáváte na fish and chips.
Dalším problémem je, že naše kuchyně nejsou vybaveny zařízením jako Cordon Bleu: Nikdy jsme neinvestovali do osmiplotýnkového sporáku nebo komerční lednice a samozřejmě jsme nekupovali zařízení na likvidaci odpadu na průmyslový pohon.
Moje rodina zachází s odpadky jako s obřím lisem na odpadky. Pokud je tam něco, co už nechceme vidět, lepkavé, páchnoucí, mačkané nebo drsné, pojede to po dálnici k likvidaci a výsledkem bude odpad.
Alespoň to bylo něco, co se stalo v minulosti. Nyní, když se snažíme strávit potravinový odpad, naše likvidace způsobuje nejrůznější škodlivé syčení a vrčení. Nikdy neodstraní všechny nečistoty, stejně jako to, co se stane, když kýchnete při konzumaci pikantních tacos.
Jednou v noci po večeři se tělo vrátilo do dřezu v kuchyni. Moje žena trvala na tom, abych problém vyřešil, jen aby zjistil, že každé jídlo bude stát dvakrát. Rozhodl jsem se otestovat způsoby likvidace, abych viděl nejobtížněji stravitelné kategorie potravin. Nahnilé banány snadno opadávají, stejně jako kašovité maliny a namočené borůvky. Ale banánové slupky, pomeranče nebo cokoli s kůrou bojují. Tato likvidace zní jako boj s citrusy, spíše než jejich odeslání do kanalizace.
Bez uspokojivých odpovědí jsem dělal to, co jsem dělal vždy, když jsem čelil nepřekonatelným výzvám při renovaci domů: Zavolal jsem svému superdodavateli Daveovi.
Řekl jsem mu, čím jsem krmil, a on vystřelil. Očividně, jak Dave trpělivě vysvětloval, cokoli, co odložím k likvidaci odpadu, tam ve skutečnosti nepatří. Většina, ne-li všechny, by měla být umístěna do odpadkového koše nebo kompostovací hromady, což mě přivádí k otázce: "Co bych měl vyhodit?"
Jedná se o sítový filtr, který lze nainstalovat na odtok, což vám umožní zachytit většinu nečistot a poté je dát do odpadkového koše. Filtr se dá normálně zlikvidovat, potrubí je bez překážek a stojí to jen pár dolarů.
Nyní náš odpad „křičí chraplavě jako kotě“ a ve dřezu není žádný odpad, což jen dokazuje to, co říkám: „Pokud na to nemůžu přijít a vím, že nemůžu, můj příteli Dave může.”
Více než 100 000 obyvatel a majitelů podniků v Los Feliz, Silver Lake, Atwater Village, Echo Park a Hollywood Hills čte
Čas odeslání: 21. ledna 2021
