Яечню лёгка прыгатаваць на сняданак, але можна зусім няшмат.
Вось рэцэпт яечні ад знакамітага шэф-кухара: ад падачы ім ежы на гарачай пліце, напрыклад, Элтана Браўна, да дадання Бобі Флея, Хестана Блюменталя і Лідэлы Ры Драманд і іншага вэнджанага ласося.
Ёсць шмат спосабаў прыгатаваць ідэальныя яйкі, але ў самых вядомых кухараў свету ёсць свае метады.
Вы можаце чакаць, што гэтыя шэф-кухары прыкладуць усе намаганні, каб выкарыстоўваць дзіўныя рэцэпты яек, экстравагантныя метады прыгатавання або самыя перадавыя інгрэдыенты, але іх парады і метады прыгатавання яечні вельмі простыя.
Бобі Флэй мае шмат рэцэптаў. Ён дзяліўся майстэрствам ідэальнай чыгуннай яечні, рэцэптамі прыгатавання яечні з казіным сырам, і нават інтэрнэт спрабаваў асвоіць знакамітую яечню Гато.
Тым не менш, калі вы хочаце самы просты рэцэпт яечні Бобі Флэй, не прапусціце яго яйкі на сняданак. Спецыяльныя інгрэдыенты яго «лепшай яечні» - вэнджаны ласось, зялёная цыбуля і алей з казінага сыру.
Яе рэцэпт сціпла называюць "найлепшай яечняй", і ў ім для падрыхтоўкі асаблівых страў выкарыстоўваюцца вэнджаны ласось і нарэзаны зялёны лук. Калі не лічыць дадатковых кампанентаў, рэцэпт вельмі просты. Каб вылучыцца, яна рэкамендуе прапусціць яйкі праз сеткаваты фільтр і заправіць іх падсмажанымі абаранікамі.
Нізкі і павольны, «як шашлык» - гэта ключ да ідэальнай яечні Сані Андэрсана. Персанаж Food Network спачатку дадае ў свае яйкі сталовую лыжку вады (у рэцэпце яна выкарыстала дванаццаць сталовых лыжак), а потым размешвае яйкі, пакуль яны не стануць прыгожымі і пеністымі.
Пасля таго, як яйкі зварыліся напалову, Андэрсан дадае дробку солі і перцу і варыць некаторы час, але перш чым яны высахнуць, яна дадае шмат здробненага сыру.
Яна сказала: "Для мяне, калі вы ясьце тварожныя яйкі, калі ідзяце на абед, вам не трэба пасыпаць іх сырам, а пакласці трохі сыру - злучыць".
Шэф-кухар, які ператварыўся з мадэлі ў шэф-повара, зрабіў фурор сваімі рэцэптамі, але яе рэцэпты яечні перадаюцца вам прама з Instagram. У артыкуле 2015 года Тэйген распавяла падпісчыкам, як прыгатаваць тварожную яечню без сыру. Яе трук? «Багаты ўсплёск» тоўстых вяршкоў.
У 2012 годзе Флорэнс апублікаваў Instagram, каб коратка расказаць, як прыгатаваць ідэальную яечню, але з тых часоў ён палепшыў сваю гульню з яйкамі. Яго новы метад прадугледжвае даданне яечнага жаўтка ў партыю.
У 2018 годзе ён сказаў POPSUGAR: «Я гатую яечню і смажаныя яйкі аднолькава. Гэта тры яйкі і адзін жаўток, таму ён насычаны і вельмі-вельмі жоўты. Я кладу іх у рондаль і дадаю сметанковае масла. , Можа быць сталовая лыжка «Я таксама люблю дадаць трохі вяршкоў або смятаны і трохі марской солі ў яйкі. »
Яна сказала ў кулінарным відэа пад назвай «Яечня 101» на MarthaStewart.com: «Калі ў вас сапраўды добрыя яйкі, то яйкі вам зусім не патрэбныя».
Для яе рацыёну найбольш важнымі фактарамі з'яўляюцца нізкая каларыйнасць і бесперапынныя фізічныя нагрузкі. Каб атрымаць ідэальную партыю, вам проста трэба перамясціць яйка, паклаўшы яго ў масленку.
Чатыры гады вядучая фудсеткі прымушала канкурсантаў праяўляць крэатыўнасць да гатавання ежы, мучачы канкурсантаў на «жорсткай кухні». Нядзіўна, што трукі, якія ён зрабіў для ідэальнай яечні, тэхнічныя.
Яго простая формула патрабуе дадання суцэльнага малака, але ён падкрэслівае важнасць падрыхтоўкі іх у рондалі і падачы на цёплай талерцы.
Вядомы шэф-повар выкарыстоўвае французскае пясочнае цеста для падрыхтоўкі сметанковай яечні і кажа есці яе на тостах. Гэта не самы просты рэцэпт, але людзі, якія спрабавалі яго, сцвярджаюць, што яйка будзе раставаць у роце.
Праграмы Лагасса «Emeril Live» і «Essence of Emeril» выклікалі фурор, але ад рэцэпту яечні ён не адмаўляўся да 2015 года.
Публікуючы рэцэпт «Essential Emeril», ён падзяліўся трыма правіламі, якія трэба ведаць, каб прыгатаваць ідэальную порцыю яечні: добра змяшаць, пачакаць да патрэбнага часу для мяшання, а затым выкласці яе ў цёплую талерку і падаваць.
Моцны венца і патэльня з алеем і алеем - гэта ключ да пышнай яечні Адама Рычмана.
Шэф-повар Адам Рычман лічыць, што як толькі вы ўзбіваеце яйкі больш, як толькі яны зварацца, яны стануць мякчэй і мякчэй.
Вам спатрэбіцца разбіць некалькі яек у міску, дадаць трохі малака і змяшаць, пакуль сумесь не стане пеннай. Далей выліваем сумесь у казан і змазваем яе сумессю сметанковага і алейнага масла. Дайце яйку некаторы час паляжаць, каб яно пачало застываць, а затым перацягніце край да цэнтра, каб яйка стала пухнатым. Самы важны крок - выдаліць яйкі пасля іх падрыхтоўкі. Астатняе цяпло ў рондалі завершыць гатаванне.
Пры падрыхтоўцы брытанскай, амерыканскай і французскай яечні Джэймі Олівер выкарыстоўвае толькі соль і алей.
Для конкурсу англійскай мовы Олівер дадаў у рондаль сметанковае масла і прыправіў яго невялікай колькасцю солі. Затым кожныя некалькі секунд ён складае яйкі сіліконавай лапаткай, потым здымае іх з агню і дае ім працягваць варыцца.
Французы імкнуліся выкарыстоўваць Bain Marie для варэння яек на пару, а амерыканцы выкарыстоўвалі сметанковае масла для варэння яек непасрэдна ў рондалі.
Мілі Піртры выкарыстоўвае алей, соль, перац і сыр Груер, каб пакласці яйкі прама ў рондаль.
Шэф-повар Мілі Піртры толькі пачала гатаваць, калі ёй было 6 гадоў, так што вы ўжо здагадаліся, што гэта яечня.
У адрозненне ад традыцыйных метадаў, канава Піртры разбівае яйкі ў міску, затым вылівае іх непасрэдна ў рондаль для супу і дадае сталовую лыжку сметанковага масла. Для супервар'яцкіх яек яна дадала трохі масла ў працэсе гатавання. Пасля таго, як яйкі застылі, Піртры нарэзаў трохі хлеба Груер, каб прыгатаваць партыю мяккіх, гладкіх і сметанковых яек.
Калі вы жадаеце прыгатаваць вытанчаную яечню па-за межамі ўласнага густу, то рэцэпт Хестана Блюменталя - ваш лепшы выбар.
Мультысэнсарны кулінарны гід Хестан Блюменталь таксама абраў для падрыхтоўкі сваёй яечні марміт.
Да сямі яек Блюменталь дадаў трохі малака, вяршкоў, алею, солі і перцу, а затым злёгку ўзбіў іх у шкляной місцы. Затым ён паставіў міску на рондаль са злёгку кіпячай вадой, цярпліва змяшаў сумесь і дазволіў цяплу згусціць яе ў форму, падобную на яйка, на працягу 15 хвілін.
Ён завяршае прыгатаванне яек, дадаўшы трохі нарэзанага вэнджанага ласося і паліўшы супам (карычневы сметанковы соус (не хвалюйцеся, ён навучыць вас, як яго рабіць)) і херасным воцатам.
«Гэта ўсё, што я хачу»: як чалавек, які стаіць, ператвараецца з маргінала ў Twitch. Камедыйнае захапленне на гульнявых платформах велізарнае, што дазваляе такім паводзінам, як Білал Зафар, атрымаць творчы кантроль і прыцягнуць новую аўдыторыю
Сучаснае жыццё - гэта смецце! Як адчувае сябе чалавек, чыё месца жыхарства з'яўляецца варотамі ў мінулае, жывучы на машыне часу? Пяць чалавек тлумачаць, чаму яны ператварылі свой дом у ідэальную копію першых дзён
Інтэрнэт-семінар для прыёму на курсы бакалаўрыяту OUHK будзе растлумачаны аддзелам па акадэмічных пытаннях і гаспадаром кожнай установы, каб растлумачыць заяўку на паступленне і падрабязнасці кожнага прадмета, каб вы маглі быць у курсе апошняй інфармацыі і зарэгістравацца для ўдзелу!
Пісьменніца Брыджэртана Джулія Куін: «Мяне заўсёды падманвала паліцыя, але гэта фантастыка!» Яе «гарачы» раман пра пасцельныя прыналежнасці арыстакратаў стаў тэмай Netflix. Пісьменнікі гавораць пра літаратурны снабізм, акцёраў, якія ўважліва ставяцца да колеру, і праклён Джэйн Осцін
Падайце заяўку на страхаванне зараз і ўдзельнічайце ў HSBC Insurance Well+, выканайце 24-месячную праграму ўзнагароджання за здароўе, выконваючы ў сярэднім 9000 крокаў у дзень, і атрымайце апошнюю версію Apple Watch!
Абсалютна новы вопыт пазыкі «FPS» у Bangmin, вялікая сума проста пропуск; паспяховыя вітальныя прапановы пазыкі таксама не чакайце, імгненныя грошы да 3500 долараў
Да гэтага часу некалькі апублікаваных даследаванняў і клінічных выпрабаванняў паказалі, што вітаміны D і C і мінералы (напрыклад, цынк і магній) могуць паменшыць выяўленасць сімптомаў у пацыентаў з COVID-19. Цяпер даследчык заклікае навукоўцаў вывучыць яшчэ адзін карысны вітамін, які, магчыма, быў забыты. Дацэнт Танутчапорн Кумрунгсі з Універсітэта Хірасімы ў Японіі выказаў меркаванне ў артыкуле, апублікаваным у часопісе «Frontiers in Nutrition», што вітамін B6 можа гуляць ключавую ролю ў барацьбе з новым каранавірусам. (Па тэме: лекар-вітамініст заклікае ўсіх прыняць неадкладныя меры.) «З'яўляецца ўсё больш доказаў таго, што вітамін В6 эфектыўны супраць сардэчна-сасудзiстых захворванняў (ССЗ) і дыябету, інгібіруючы запаленне, запаленне, акісляльны стрэс і антыаксіданты. Аказвае ахоўны эфект пры хранічных захворваннях. Карбанільны стрэс». «Акрамя таго, дэфіцыт вітаміна B6 звязаны са зніжэннем імуннай функцыі і большай адчувальнасцю да вірусных інфекцый». Аднак некаторыя эксперты ў галіне аховы здароўя ўсё яшчэ нездарма ў гэтым сумняваюцца. Алі Уэбстэр, дырэктар аддзела даследаванняў і камунікацый у галіне харчавання Міжнароднага савета па харчовай інфармацыі, сказала, што яшчэ занадта рана вызначаць, ці могуць вітаміны дапамагчы знізіць рызыку развіцця сімптомаў COVID-19. Біялагічны механізм гэтага і нізкі ўзровень В6 у арганізме звязаны з аслабленай імуннай сістэмай. «Яна сказала. Уэбстэр патлумачыў: «Але звычайна ёсць надзея на станоўчы ўплыў, але добра прадуманыя вынікі даследаванняў расчароўваюць. «Даследаванні дабаўкі вітаміна B6 для зніжэння рызыкі сардэчных захворванняў, інсульту і некаторых відаў раку і нават зніжэння кагнітыўных функцый не далі вынікаў. «Акрамя працы па вызначэнні ступені цяжкасці COVID-19, у кожнай вобласці трэба зрабіць больш. Даследаванні», — дадала яна. У WorkCare пагадзіліся, што неабходныя дадатковыя даследаванні. Аднак Бусэ адзначыў, што вітамін В6, як вядома, валодае супрацьзапаленчым дзеяннем на арганізм чалавека і можа дапамагчы вам прадухіліць неспрыяльныя сімптомы COVID-19 і змагацца з імі. «Ёсць шмат вітамінаў, якія могуць дапамагчы паменшыць запаленне», - сказала яна. «І B6 - адзін з іх. Бусэ таксама дадаў, што цяжар COVID-19 у асноўным залежыць ад ступені запалення, якое ваша цела выклікае вірусам. Такім чынам, вельмі важна падтрымліваць нізкі ўзровень запалення, ужываючы прадукты, багатыя садавінай, гароднінай і фасоллю. Яна сказала: «У добрым, нармальным стане здароўя мы спадзяемся звесці да мінімуму запаленне ў арганізме, перш чым заразіцца COVID. «Тады, калі вы захварэлі, мы зробім усё магчымае, каб паспрабаваць паменшыць празмерную рэакцыю арганізма на вірус. «Падобна вітамінам D і K, сказаў Бусэ, вітамін B6 можа быць супрацьзапаленчым механізмам супраць цытакінавых штормаў, якія могуць справакаваць запаленне, якое ўзнікае падчас інфекцыі. Калі вы заражаныя гэтым вірусам, у дадатак да вітамінаў C, D, K і ў дадатак да мінералаў (такіх як цынк і магній), калі базавы ўзровень вітаміна B6 добры, гэта ў канчатковым выніку будзе вельмі карысным. Перш чым праводзіць дадатковыя даследаванні і купляць дабаўкі з вітамінам В6, можа быць прасцей перайсці на ежу, каб забяспечыць адэкватнае спажыванне вітаміна. Вэбстэр сказаў, што вітамін В6 змяшчаецца не толькі ў бялку жывёльнага паходжання (напрыклад, у ялавічыне і птушцы), але і ў бялку расліннага паходжання. бульба (нават вітамінізаваныя кашы). У дадатак да падтрымкі кагнітыўнага развіцця і імуннай функцыі, ён таксама можа дапамагчы чалавечаму арганізму. Спрыяць абмену бялкоў. Прымаючы дабаўкі вітаміна B6, Busse кажа, што вы павінны прымаць толькі рэкамендаваную колькасць. Прыём занадта вялікай колькасці вітамінаў можа прывесці да непажаданых наступстваў для здароўя. "Перш за ўсё звярніце ўвагу на свой рацыён", - сказала яна. «Калі вы харчуецеся збалансавана, ваш арганізм будзе лепш засвойваць вітаміны і мінералы. «Для атрымання дадатковай інфармацыі абавязкова азнаёмцеся з 5 прадуктовымі таварамі, якія могуць дапамагчы ў барацьбе з COVID.
Прыняцце аплаты Visa, працэс ўстаноўкі і выкарыстання вельмі просты, але таксама забяспечвае бяспеку транзакцыі, адначасова пашыраючы кліенцкую базу! Паспрабуйце зараз!
У мінулым месяцы Санджай Гупта з CNN абвясціў, паведамляючы пра каранавірус, што краіна знаходзіцца ў «паваротным пункце» і сітуацыя будзе пагаршацца. Каб запаволіць распаўсюджванне, ён таксама паказаў, што пяць месцаў больш схільныя да распаўсюджвання каранавіруса, чым іншыя. Доктар Гупта расказаў: «На самай справе гэта пяць асноўных месцаў, дзе ў нашым грамадстве адбываецца 80% перадачы віруса». Калі ласка, чытайце далей, каб пачуць яго папярэджанні і забяспечыць здароўе сабе і іншым. Не прапусціце гэтыя. У вас ужо ёсць станоўчыя прыкметы каранавірусу. 1 Ёсць шмат даследаванняў у рэстаранах, якія пацвярджаюць, што харчаванне ў памяшканні можа павялічыць рызыку перадачы COVID. Даследаванне, апублікаванае ў верасні Цэнтрам па кантролі і прафілактыцы захворванняў, паказала, што амерыканцы, у якіх быў станоўчы тэст на COVID-19, удвая часцей елі ў рэстаране за апошнія 14 дзён. Вядучыя эксперты ў галіне аховы здароўя 2Bar, у тым ліку доктар Энтані Фочы і доктар Роберт Рэдфілд, пацвердзілі, што бары і начныя клубы з'яўляюцца двума самымі небяспечнымі месцамі для наведвання падчас пандэміі. чаму? Яны не зусім спрыяюць прыкрыццю нашэння або сацыяльнай дыстанцыі. Фукі паказаў у інтэрв'ю ў мінулым месяцы: «Зачыніце бары і адкрыйце школы». Па тэме: даследаванне паказала, што сімптомы COVID звычайна з'яўляюцца ў такім парадку. Даследаванне выявіла 3 кавярні нават падчас пандэміі, нават калі вашы мясцовыя кавярні, рэстараны або кавярні не падыходзяць для блуканняў тут. Цяжка піць або жаваць абаранкі ў масцы. Акрамя таго, большасць людзей будзе доўга боўтацца ў кафэ - медыкі лічаць гэта забароненым. 4 Гатэлі Па словах доктара Гупты, заставацца ў гатэлі падчас пандэміі - не вельмі добрая ідэя. чаму? Звычайна ў гатэлі шмат гасцей з розных мясцін, таму нават зносіны з адным з іх можа нанесці сур'ёзную шкоду здароўю. 5 Многія буйныя эпідэміі цесна звязаны з месцамі культу, такімі як цэрквы і сінагогі. Такім чынам, Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў далі рэкамендацыі рэлігійным суполкам і заклікалі прыняць такія меры, як нашэнне масак, трымацца далей ад грамадства, пазбягаць выкарыстання грамадскіх даброт і праводзіць службы на адкрытым паветры. Артыкул па тэме: На думку лекараў, простыя спосабы пазбегнуць сардэчных прыступаў 6 Як выжыць і выратаваць жыццё Выконвайце асноўныя прынцыпы доктара Энтані Фочы: насіце маску, захоўвайце сацыяльную дыстанцыю, пазбягайце занадта вялікай колькасці людзей і не ўваходзьце ў памяшканне з іншыя Не пазбягайце жылля, падтрымлівайце належную гігіену рук, абараняйце сябе і жыццё іншых людзей і не наведвайце гэтыя 35 месцаў, дзе найбольш верагодна заражэнне COVID.
Час публікацыі: 12 студзеня 2021 г




